工作原理：

蒸汽食用滅菌的原理是：在密閉的蒸鍋內(nèi)，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下，可以很快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的原理。

特性：

1.滅菌效果好。

  我公司生產(chǎn)的滅菌器是采用蒸汽的方法置換內(nèi)室空氣，可以有效的防止內(nèi)室冷氣團(tuán)的產(chǎn)生，保證滅菌效   果，進(jìn)蒸汽后穿透性強(qiáng)，升溫快，被滅菌物品之間無死角，并能大量節(jié)約能源。

2.操作簡單，自動化程度高。

  全部控制系統(tǒng)采用電腦觸摸屏控制，進(jìn)氣，排汽，升溫，保壓等方面全部實現(xiàn)自動化控制。

3.技術(shù)先進(jìn)，設(shè)置靈活。

  根據(jù)不同菌類培養(yǎng)基的滅菌要求，滅菌溫度，滅菌時間等技術(shù)參數(shù)都可以采取自由設(shè)定或固定程序，從   而達(dá)到滅菌效果和一機(jī)多用。

4.配置先進(jìn)，價格低廉，維修率低。

  該設(shè)備嚴(yán)格按照壓力容器規(guī)范（GB150）和“真空蒸汽滅菌器”標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計制作。主體為臥式矩形結(jié)構(gòu)；   前期采用脈動真空排氣方式消除滅菌室內(nèi)殘存冷空氣對溫度的影響（排除率＞99%），既加快了升溫速   度，減少了對被滅菌物品的損傷，又充分保證了滅菌溫度均勻性；滅菌后真空抽濕使物品快速干燥和冷   卻。